开卤味店后,我暴富了 第103节
作者:山楂酪      更新:2023-12-14 13:39      字数:2915
  其实,她说谎了。
  她一向记性很好。
  想到那个牛肉包子,颜烟整个人都不好了。
  看见沈圆她二哥的脸,只觉得他面目可憎。
  他没做错什么,但颜烟就是迁怒了。
  也不知道那个牛肉包子被谁捡走?
  还是扔进垃圾桶里,孤苦无依,可可怜怜。
  想到美味的生煎包、大猪肉包和水晶包,牛肉包子应该也很好吃,就是不知道是啥味?
  没能吃到的牛肉包子,让颜烟抓心挠肝,非常想知道它是什么味道。
  发了会儿呆,颜烟开始浏览群消息。
  没有酸辣柠檬鸡爪和虎皮凤爪的反馈,大部分食客才买回去,可能还没开始吃。
  *
  收到女儿从店里打包一份虎皮凤爪回来,颜国华怕饭菜太多吃不完,特意少做一个菜。
  下午,等待卤味焖煮的过程中,颜烟在店里吃了半盘子柠檬鸡爪,感觉不够辣。
  营业前,她提前打包了一份虎皮凤爪,带回家里吃。
  用卤汤和辣椒油浸泡过的虎皮凤爪,风味十足,不需要再烹饪,直接食用。
  还没开饭,颜烟先叼了个虎皮凤爪啃。
  浸泡了几个小时,凤爪表皮的虎皮吸饱了辣椒油。
  牙齿切割开凤爪虎皮,一嘬,皮肉胶质全部被吸来,手里只剩下个光溜溜的鸡骨头。
  皮肉嚼着韧劲,胶质软乎乎,虎皮的孔洞里吸饱了辣椒汁儿,灼热席卷了整个口腔,斯哈斯哈。
  越辣,越停不下来,虎皮凤爪绝了。
  看她吃得很香,黄秀兰也尝了一个虎皮凤爪,边吃边点评:“不错,很脱骨啊!”
  吃过晚饭,黄秀兰同志出门散步减肥,颜国华充当护花使者。
  两夫妻非要拉她一起,颜烟拗不过,只得跟去,美名其曰,锻炼身体,别老呆在家里玩手机。
  散步散着,看到路边有一个烧烤摊。
  烧烤串串的香气飘来,谁能抵挡得住这种诱惑啊!
  颜烟抵挡不住。
  黄秀兰也抵挡不住。
  于是,又吃了一顿饭后小烧烤。
  吃饱喝足,捧着圆肚慢悠悠往回走的路上,黄秀兰感叹:“散步半小时,一顿小烧烤,全白费了。”
  颜烟憋笑,听见手机一直在响,是群消息。
  1群。
  小雨漫步:【买了酸辣柠檬鸡爪鸡爪和虎皮凤爪,好吃,还有姐妹没吃到的吗?】
  爱吃肉包:【我。呜呜呜,大家去得好早,根本抢不到。】
  可可的巧克力:【我买到了,酸辣柠檬鸡爪有点小贵,不过好脆口,好肥嫩哦!一不小心全吃光了。】
  水蜜桃:【我也买了酸辣柠檬鸡爪,感觉不够辣,吃的不过瘾,可以再辣一点吗?@五颜六色的颜】
  圆圆的兔脑壳回复可可的巧克力:【所以,这就是你把我那份也吃掉的原因?明天可以预定酸辣柠檬鸡爪和虎皮凤爪吗?@五颜六色的颜】
  ……
  2群。
  性感的母蟑螂:【姐妹们,虎皮凤爪真的好吃,炖得软糯糯,一嗦,立马脱骨。】
  棉花糖:【很好,馋到了,大晚上的,只能点个外卖解解馋。】
  一次干掉两桶方便面:【我每天告诉自己不要点开群消息,但每天都忘记,馋哭了,我在宿舍柜子里找找有没有吃的。】
  作者有话说:
  沈圆:二哥,你不如一个牛肉包子诶。
  沈沐:“?”
  第67章 麻辣兔肚
  ◎麻麻辣辣,又脆嫩◎
  整理完预定单。
  颜烟给陈志鹏发信息:【陈老板, 我听人说有卖机器脱骨的无骨鸡爪。】
  陈志鹏:【有的有的,这个比鸡爪贵点, 你要的话,我给你整点?】
  颜烟:【嗯,我把货单发你。】
  一大早,陈志鹏拿来颜烟要的无骨鸡爪,又神秘兮兮说:“我店里新进一批好东西,这个给你拿去试试?”
  颜烟好奇:“这是什么?”
  陈志鹏说:“兔肚,用白酒、面粉和白醋多搓洗几遍,搓到没味道就可以。这个做麻辣口味很香的,昨天你嫂子做了个凉拌兔肚, 好吃的。”
  颜烟掂量掂量,还挺沉, 约有两斤左右。
  她说:“都是小本生意, 你给我按批发价算进去。”
  陈志鹏:“颜老板你可真客气, 多亏你了, 我冷库里的兔腰,又卖出好几箱。”
  他说的店里刚营业那天卖掉两千串兔腰,颜烟笑说:“我有位顾客特别爱吃兔腰,他们公司每月聚餐, 都喜欢来我店里订点卤味。”
  陈志鹏搓搓手:“挺好,他们公司多聚餐几次, 我多卖几箱兔腰,冷库里的兔腰就能卖完。哎, 你说他们公司为什么每月只聚一次餐啊, 怎么不多聚几次呢?”
  颜烟:“……”
  临走前, 陈志鹏还嘱咐:“兔肚好好弄, 这个好吃的。”
  颜烟把无骨鸡爪和兔肚,运回店里。
  昨天颜烟尝了酸辣柠檬鸡爪,感觉不够辣,群里顾客也反应了这个问题。
  今天她多调了一份红油辣椒,撒上多多的熟白芝麻增香,无骨鸡爪泡在红油里,果然看着漂亮许多。
  这边无骨鸡爪浸泡在料汁汤,被送进冰箱里冷藏保鲜。
  那边的兔肚浸泡好,颜烟按照陈志鹏说的,加白酒、面粉和白醋搓洗了三遍,搓到兔肚闻不见异味,才罢休。
  拿起一片兔肚,手指捏捏,触感弹弹软软,表皮滑溜溜。
  她查过资料,兔肚是兔腹,兔肋处,兔兔真是全身都是宝啊!
  颜烟知道牛肚、猪肚、鱼肚、羊肚,还是头一次知道也有兔兔小肚子呢!
  洗净的兔肚改刀,切成小块,加入葱姜汁、蒜末、一勺黑胡椒粉、食盐,一起抓拌抓拌。
  让它腌制十分钟左右,去腥提香。
  腌制兔肚的碎片时间里,颜烟开始熬酸梅汤。
  怕兔肚煮出怪味,从卤兔头兔腿的卤汤里,舀出来一部分,加入适量冷水泡开的香料,大火煮开卤汤,倒入刚才腌制过的兔肚。
  兔肚容易熟,煮久了口感老,咬不烂。
  在卤汤里焯烫三十秒,即可捞出,放到容器里晾凉。
  颜烟捡了个块头最小的兔肚,尝了尝,口感很嫩,因为煮得时间比较短暂,基本没什么味道,也没有怪味。
  往兔肚里加入常温的卤汤和红油浸泡,让它慢慢吃进卤汤和辣椒油。
  上午的准备工作完成,颜烟闲下来,开始考虑今天中午吃什么?
  打开外卖app搜寻一圈,她目光停在某处,图片上红彤彤的辣椒油和密密麻麻的花椒,酱色的烤鸭吸饱了红油,隔着手机屏幕,仿佛能闻见辣椒和烤鸭香。
  很好,这家的冒烤鸭成功吸引住她的注意。
  吃腻了自己做的饭菜,偶尔点个外卖吃吃吧!
  等待外卖送来的时间里,颜烟被冒烤鸭馋得慌,去做点别的事情,转移注意力。
  她给麻辣兔肚拍了照片,发到几个群里——
  五颜六色的颜:【@所有人,今日新品麻辣兔肚49元一斤,约1.5斤左右,先到先得哦!】
  南南一小只:【兔兔还有兔肚?】
  小雨漫步:【没吃过,兔肚好吃吗,好奇是什么口感?】
  绵绵:【颜老板,咱们店里现在集齐了兔头、兔腿、兔排,兔腰、兔肝,又来了个兔肚,兔子见了你,跟见了活阎王没两样,哈哈。】
  嗜香菜如命:【哈哈哈,兔兔那么可爱,当然要多吃兔兔,期待下次还有兔兔的新品,我好爱吃兔兔哦!】
  圆圆的兔脑壳回复小雨漫步:【我吃过泡椒爆炒兔肚,应该是脆嫩的。】
  圆圆的兔脑壳:【@可可的巧克力,嘤,人家现在不在宿舍,去店里要好远好远,你帮我买兔肚,不许偷偷吃独食哦!】
  可可的巧克力回复圆圆的兔脑壳:【我有事,晚一点才能去。不是说你二哥找你,还没回来啊?】
  圆圆的兔脑壳回复可可的巧克力:【杀千刀的二哥拉我逛菜市场,害我刚买的鞋子被人踩一脚,我真的很无语。现在他把我扔客厅不管不问,气死我了,不跟你说了,他喊我了。】
  2群。
  性感的母蟑螂:【兔肚来了,可以期待个牛肚吗?】
  五颜六色的颜回复性感的母蟑螂:【好的,明天安排。】
  性感的母蟑螂回复五颜六色的颜:【我的天,我被翻牌了,么么么你~】
  回完群消息,颜烟的外卖到了。