第六十章 开席
作者:
小乌龟 更新:2023-05-19 09:08 字数:3095
第六十章 开席
东西都搬到了卢枝家,好在她家院子空旷,没有什么杂物还能放得下,只是堆了满满的一院子,很是壮观。
中午卢枝随便煮了点东西,和小章母子两人对付了一下,就一直在想着怎么处理这些东西!
卢枝拿着笔写了好几次,都觉得不太合适。
正好石头和小玉过来了,问了石头一些问题,村里往年的旧俗,有没有什么菜色是必备的,以及村里人的饮食习惯,偏重还是偏清淡。
忙了小半个时辰,这才将菜单给定了下来。
首先是主食,定了六种,红薯小米粥、八宝粥、白米饭、包子、饺子、炒米线,都是容易做,而且好吃管饱的,青菜的话卢枝点了点,有三四种,可以炒,黄瓜可以做凉拌,还有茄子也做成红烧茄子。
鱼可以做清蒸鱼,红烧鱼,水煮鱼,还有炸鱼块,鸡的话拿一部分出来做成她的秘制烤鸡,还有土豆焖鸡,炸鸡米花。鸭可以把鸭骨头拿出来和笋干一起熬汤,鸭肉可以做啤酒鸭,没有啤酒,她可以用别的代替。
至于还有杀了的猪,那就更多了,光是猪下水就能做很多菜,猪心可以拿来炒着吃,猪肺可以煮汤……
猪肉那就更多了,什么香煎猪扒,水煮肉片,红烧肉,肉丸子,骨头可以熬汤,排骨可以红烧,糖醋,酱卤,各种各样。
卢枝把菜单定了下来,中餐占主要,搭配一些西式菜肴,她也不知道这里的人能不能吃得惯,这也刚好做个测试,以后自己要是开餐厅,心里也有数。
盘算好卢枝就开始忙了,首先一些要提前腌制的,她要先把酱料都调配好,然后让人先把肉送过来腌制,腌制时间不够,那就不好吃了。
她还要准备糕点,两三样,至于水果,卢枝打算让石头去找村长安排就行了。甜点的话八宝粥是甜的,还差一个,就做个拔丝红薯了。
这么一盘算下来,卢枝便彻底忙了起来,一整个下午,家里有不少人进进出出的,石头和小玉跑腿传话,后来实在跑不过来,还拉了自己的几个小伙伴过来一起。
忙到天色黑了,小章早就回来,只是看着卢枝忙碌,很是懂事,一直静静地在给卢枝打下手。
卢枝直到现在才想起自家的晚饭没有弄,儿子估计早饿了,连忙去做了点吃的,照顾小章吃完了让他去休息。
卢枝自己则将手上收尾的工作忙完之后才回房间休息,只是躺在床上却辗转反侧,始终没有睡着。
肖玄说两三天就回来,如今已经过了三天了,他还没有回来,卢枝忍不住开始乱想,该不会山上碰到什么凶狠的野兽,比如狗熊之类的,之前好像听说山上有老虎,熊,还有野猪。
想到这里,卢枝又翻了个身,怎么都睡不着。
来到这个世界,一开始她确实抱着一种好奇新鲜的感觉,可是时间一长,当她越来越清楚地认知到这个世界跟她原来的世界有多大的差距,恐惧担忧取代了她原本的新鲜感,她害怕自己在这个世界可能遭遇的种种原来世界所遇不到的事情。
而肖玄的存在,让她安心,尽管肖玄对她一直冷冰冰的,但是肖玄的存在,让她在这个世界,得到难能可贵的一点安心。
不知道在床上辗转反侧了多久,卢枝都没有睡着,天色已经渐渐亮了起来。
卢枝索性不睡了,起来做事。
小章今日不用去学堂,因为今日摆流水席,私塾里的学生大多都是德水村的,先生索性给学生们都放了假。
卢枝在院子里提了桶井水上来,洗了把脸,冰凉的井水,让卢枝清醒了不少。
先将今日要供应香茗楼的糕点做了出来,这个是头等大事,昨晚卢枝已经把能先做的工序都干完了,所以今天早上做起来快得很。
将香茗楼的糕点都做好的时候,天色刚刚大亮,卢枝将糕点都放好,等着一会狗子过来取。
“肖家媳妇,肖家媳妇!”卢枝刚刚将香茗楼的糕点装好,便听到门外有人在叫门。
开门一看,大牛嫂子带着十来个媳妇姑娘都过来了,里面还有村长的儿媳妇。
“各位嫂子妹子,快进来!”卢枝连忙招呼着,然后将自己刚刚煮出来的豆浆拿了出来,一人给倒了一碗,“大家伙,尝尝,就是我自己磨的豆浆!”
众人都尝了,纷纷道好。
“肖家嫂子的手艺,就没有不好的!”村长媳妇满脸笑意地夸赞。
卢枝笑了笑,“那里,大家伙不嫌弃就好!”
喝完了豆浆,卢枝还吃了个包子,算是搞定了早餐,就开始安排众人开始干活。
卢枝多年主厨的工作经验,此时安排各人干活,难度不大,都有条不紊地进行着。
洗菜切菜的,烧火的,各人都忙碌着自己的活。
忙到了太阳正当空,卢枝把大多数的活都安排好了,需要用烤炉的就在自己家里弄好了再带过去,炒菜的就在晒谷场架了大锅,直接那里现做现端上去。
现在已经差不多了,卢枝连忙带人将东西都搬了过去,石头去喊了村里年轻力壮的男人来帮忙。
到了晒谷场,唯一进出的那条道,已经让人临时用竹子绑成一排,装了一个临时的门,然后由大柱带着两个青年男子守着。
见到卢枝,大柱上前打招呼,“你看看,还有什么要注意的吗?”
卢枝四处看了下,说道:“不在门口分发碗筷吗?”
“嗐,村里没有那么多的碗筷,已经通知各家自己带过来了!”大柱解释道。
卢枝倒是没有想到这一点,大柱一说也就明白过来了。
“每个人的号码牌做好了吗?”卢枝问道。
“都做好了,已经发到各家各户了,要进来就得交牌子!”大柱答道,昨天下午砍了竹子,弄成一块块的竹牌子,写上了号码,还是让小章给写的,用卢枝教的阿拉伯数字,村里大大小小,从能走的娃娃都算上了,一人一块号码牌,凭号码牌入场,交了牌子就能进去。
“再有一个时辰就能开席了,我先去准备了。”卢枝说道。
“哎,你去忙吧!”大柱说道,又叮嘱一旁自己的媳妇多顾着点。
大柱是村长的儿子,平时村里有什么大事小情的,总是要多上心些,多顾着点。
到了日中时分,所有的菜色都已经备好了,晒谷场四周放了许多用竹子做成的竹桌子,长长的一张,上面放着各种菜色。
水果有李子,枇杷还有些卢枝叫不出来名字的,都是村长让人去摘回来的。
主食放了一整个长桌子,馒头叠得跟小山一样,饺子放了满满的一大盘子,粥用两个大木桶装着,还冒着热气。
青菜,鸡鸭鱼肉都交叉放着,基本上一个菜色都能装上慢慢几个大盘子,放上大勺子,让人可以自己装,这些菜都准备好了,所有菜一下子都上了,看着很是诱人!
还有甜点,她做的糕点,甚至还有不少小孩子喜欢的零食,薯片糖果也都备了一些。
中间则是放了以前摆流水席用的桌椅,村民们去了饭菜之后就可以到这里坐着吃饭。
晒谷场的入口处已经排了长长的队伍,大柱带着好几个青壮年男子,正在守着入口不让人进来。
卢枝看着差不多了,便让大柱媳妇去跟他说一声,可以让人进来了,这个自助餐是有时间限制的,两个时辰,两个时辰内能够吃多少就吃多少。
那边大柱他们接到消息,开始有序地安排人进来,每个进来的人,都要先收了牌子,然后带着自己的一副碗筷进去,一会出来的时候,是不能装东西出来的。
进来的人一下子看到这么多的菜色,竟然有些愣住了,卢枝招呼着:“想吃什么就自己用盘子里的餐具取用,吃多少拿多少,不要浪费了!”
村长和族中的老者也都到了,此时也帮着跟村民说道,“我们村里的人,不兴浪费东西的,谁要是浪费吃食,我第一个不放过他!”
村民都纷纷应好。
然后开始散落在场上各处取用食物,小章和石头小玉也都拿了自己的碗筷去装东西吃,卢枝被油烟熏了一天,此时没有什么胃口,只是装了碗八宝粥,坐在角落里吃着。
晒谷场上人声鼎沸,不时能听到有人夸耀菜色好,又或者听到孩子跑来跑去嬉笑打闹的声音,卢枝置身其中,却感觉这都跟自己没有什么关系。