第171章 最精彩的时刻
作者:
推拿医生 更新:2023-05-19 06:25 字数:2207
由于昨天陶瓷厂的负责人找车队的时间太晚了,所以陈洋订的那些大酱缸并没有全部运到莲花村,大概只是运来了一半。
不过也够了,毕竟陈洋第一次晒酱,不准备弄那么多,每家只收了500斤的西瓜,拢共不过七八千斤,一个大酱缸能装五六百斤,一二十口大缸就够用了。
有了大酱缸,陈洋就没有再向村民借水缸,只让大家每家拉来500斤的西瓜。
这次莲花村种西瓜的有十几家,每家种的不算多,也就两亩左右,加在一起,顶多三四十亩。
陈海和方静两口子推荐的这种西瓜产量不高,每亩也就三四千斤而已。
莲花村的水质来源于莲花溪,所以比较凉,西瓜的产量多少会受一些影响,亩产也就三千斤稍微多一点点。
因此,所有的西瓜加在一起,也就十万来斤。
西瓜皮大概占西瓜总重的20%左右,也就是说,十万斤的西瓜,如果光算瓜瓤,也就八万斤左右。
当然,这是理论上的数据,实际上还会更少一些,毕竟村民也会自己吃,还有一些西瓜会坏掉。
满打满算,能有八万斤的瓜瓤就不错了,加上黄豆,加上盐,最多也就十二万斤。
陈洋订的大酱缸,每个大缸能装五六百斤,不过说的是水,酱要更沉一些,一缸装六七百斤不成问题。
陈洋订了两百个大酱缸,大概能晒十二三万斤的西瓜酱,基本够用了,就算稍微差一点点,也可以借村民的水缸用。
陈洋一边让大娘刘修枝组织人手刷洗酱缸,一边组织人手去家里拉黄豆。
今天早上,陈洋已经察看过了,几乎所有的黄豆都已经长出了黄绿色的毛,说明已经完全发酵成功,接下来只要把它们晒干就可以下酱了。
陈洋让人把发酵好的黄豆拉到自己家地头,选了一处向阳的坡地,铺上凉席,把长了毛的黄豆均匀摊在上面,让它们得到充分的暴晒。
每隔一两个小时,陈洋就让人重新把黄豆翻一遍,争取让所有的黄豆都能晒干。
期间闲着没事,陈洋就到莲花溪里钓鱼,这次他没有用脑海里的地图作弊,收获那叫一个惨烈,大半晌,只钓了几条巴掌大的觊觎和白条。
干脆随手送给了大娘刘修枝,让她晚上回去用油炸着吃,以犒劳她今天的辛苦。
到了下午四点来钟,黄豆已经晒得差不多了,豆子结成了许多块状,陈洋用手试着搓开一块,闻着豆子发出的刺鼻气味,陈洋不但没有觉得难受,反而还很高兴,说明自己成功了!
接下来就是自己大娘刘修枝的活了,组织人手碾碎豆子,切西瓜,按照三份西瓜一份黄豆的比例往缸里开始下酱。
莲花村晒西瓜酱的方法和很多地方都不一样,一般都会熬一些花椒茴香水一起放进去,一是增香,二是避免晒出来的西瓜酱太干。
当然,花椒茴香水必须晾凉,热水是不行的。
适量的盐也是必不可少的,放盐很有讲究,放多了太咸,放少了容易坏,大概一斤黄豆放三四两的盐比较合适。
装满一缸,就用大勺子搅匀,用纱布把缸口封严,放在太阳能暴晒的地方发酵。
今天陈洋收了八千来斤的西瓜,去掉皮,加上豆子和花椒茴香水,装了十五缸才弄完。
接下来就是晒酱了,每天只需要打开纱布搅拌一下即可,不过晚上要把酱缸盖起来,防止突然下雨。
当然,白天也要有人专门负责,夏天的天气变化可是很快的,前半天还晴空万里,下午就来个大暴雨也不是没有可能。
好在陈洋买的是专门晒酱的大缸,厂家配的有专用盖子,既方便,又严实。
西瓜酱如果晒得好,不但会闻到西瓜酱的香味,酱还会变成红色,特别漂亮。
想着西瓜酱晒好后,切点葱花,弄几个辣椒,锅里放点油,先放葱花辣椒炸香,再放入西瓜酱炒一炒……
陈洋就禁不住直吞口水,不用吃,光是想想就过瘾!
陈洋组织人晒酱的全过程,都有白若曦在直播,看着年纪轻轻的陈洋指挥一帮中老年人干这干那,直播间里的很多观众都对他佩服不已。
“拐杖哥就是拐杖哥,还真有几分大将风度,怪不得人家这么年轻就当大老板了呢!”
“什么大老板,就是个种地的!”
“种地的怎么了?你吃的东西还不都是种地的种出来的吗?”
“滚蛋,我吃的东西是我花钱买的,跟种地的农民有什么关系?”
“楼上白痴脑残神经病,二丫美女,赶紧出来,把这货踢出去,影响大家的情绪!”
“少扯淡,说正经的,拐杖,你的西瓜酱准备卖吗,多少钱一斤?”
“同问,我也想吃拐杖的西瓜酱!”
“……”
直播间里的老观众都知道,陈洋整出来的东西别的特点不好说,最大的特点就是好吃和贵。
一斤西红柿和西瓜卖十块,一斤西红柿酱卖两百,这要是西瓜酱晒好了,大家能买得起吗?
白若曦看到很多人都在问西瓜酱的价格,就替大家问了出来:“陈洋,你晒这么多西瓜酱,是准备自己留着吃,还是上市销售呢?”
陈洋用王之蔑视的眼神看了白若曦一眼,严重怀疑这妮子是脑子瓦特了:“这么多西瓜酱,留着吃,我能吃完吗?当然是准备卖了!”
“大家想问问你,卖多少钱一斤?”
白若曦对陈洋的眼神视而不见,淫家能不知道你吃不完吗,这叫问话技巧懂不懂?
什么都不懂,还敢蔑视本姑娘,真不知道是谁给你的勇气?
“这个……”陈洋挠了挠头:“现在还不确定,等晒好了再说吧。”
不是陈洋想奇货可居,关键是他心里也没底。
毕竟这些西瓜不是他种出来的,虽然他尝了,觉得还不错,比一般的西瓜要好吃一些,但还是不能确定晒出来的西瓜酱到底是什么样子。
哪怕有系统的两倍加成,陈洋也不敢就一定说晒出来的西瓜酱比别人的好吃。
直播间里的观众一看陈洋的表现,顿时就兴奋了起来,因为大家太熟悉这种情况了:“哇,拐杖哥又开始装逼了,老婆,赶紧出来看拐杖,最精彩的时刻就要来了!”