第125日
作者:谁清浅      更新:2023-05-17 13:58      字数:3325
  “哐!哐!哐!”黑毛在砸墙。
  黑毛砸墙的声音让温迪的脑子里滚动播放:“小锤40!大锤80!”“哐!哐!哐!”
  阿黄早就因为受不了这噪音跑到院子外面去了。
  自从上次带它去草原, 它没跑, 温迪就给了它出去玩的自由, 反正到点或者阿黄自己觉得无聊了就会主动回家,然后绕着灶台,温迪或黑毛打转。今天黑毛砸墙, 温迪蹲山洞, 早饭已经结束,它没有留下的理由了,当然要跑出去。
  温迪把布条从耳朵里抽离,重新卷得更小, 再塞回去, 将噪音最大程度挡在耳膜外。
  真的吵。
  耳朵痛。
  温迪走神了一会儿,低头看着手上的泥, 又赶紧将砖头放下。她正在使用砖头铺设地板,每一道由砖头组成的竖线间都间隔几厘米,留出热气通行的管道,这是第一层;然后再翻转九十度用十字法重叠砖头, 做第二层,第三层和第二层重复, 空隙将砖头竖起来补足, 用这种方法铺设所谓地暖,保持室内温度。
  这些“管道”并没有使用真正的铁管来填充, 因为温迪没那玩意, 所以她每次将砖头卡在一起时, 就用黏土和水混合的泥黏合,不留缝隙,保持整个地暖在同一个水平面,幸好这些砖头都是用有规制的模具做出来的,拼接时没有出现歪斜,等到最后“封顶”时再用土泥抹一遍,就不会有问题。反正撑过几个月不会有问题,这九成九是豆腐渣工程,但撑一年是能做到的。
  “管道”的一端连接火灶,每晚燃烧火灶,所有热气都会顺着管道延伸到山洞铺设了砖地板的各处,温迪将一头与狗屋的壁炉连接,由狗屋的壁炉提供第二个热源。狗屋距离山洞洞口也比较近,有出烟口,不用担心煤气中毒。温迪在大厅铺设好地暖,只剩下原本放木床的地方空的。两张床被二人搬到院子里,等黑毛挖好卧室就搬进去,在洞口边多出两个很大的空位,这里要铺火炕的。温迪看看四周,顿时发觉火源太少,要供暖整个山洞大厅,光两个火源可不够。但是山洞比较封闭,如果烧火太多,烟雾很可能排不出去……
  那是选冻死,还是选一氧化碳中毒死呢?温迪陷入沉思。
  啊呸,她就不能再从外面弄个火源吗?把热气接进来,火源留在外面嘛!不过得考虑一下到了冬天怎么添火,要是每次都得跑出去,那也太不方便了……温迪蹲在地上头脑风暴了一会儿,还真给她想出个主意。这主意还跟这些砖头有关,是她从砖窑得到的灵感。
  之前她烧砖的时候,把隧道尽头用假墙封闭,留出了一个小洞用来加木头,同时使空气进入,给高温的窑洞提供氧气,保持火焰燃烧。她就从这里得到灵感,如果她从山洞外打一个单独的“窑洞”,专门烧火,可以开两个口连接山洞,一个用来加木头,一个用来通火炕。通火炕的是火道下方,加木头的在火道中间位置,上方提供给烟雾以排出的通道,她仔细想了一会儿,又画了几张图,顿时想好这条火道要怎样做了。
  不过这还得等黑毛来做。
  她是真的想要帮忙,可是也不能勉强啊,这座山的石头实在太坚硬了,她戴着手套敲过,反震力能把她双手震麻,敲重了,手废半天;敲轻了,简直是给山挠痒痒。温迪离开山洞出去看了一下,外面的天气还不错,仍然是晴天,但已见颓势,太阳应该马上就要下山了。她专心铺设地板,没有关注其他事,原来已经铺了一天。
  她和黑毛都没吃午饭,或许是因为做事太专注,又或许是因为早上吃太饱。
  那还是先做晚饭吧。
  温迪奢侈了一回,取出小半根面包棍,一份猪肉、五个土豆、一碗土豆粉、一捧蘑菇、小半碗莲心、几片干荷叶、三颗百香果、六个梨子、五根香蕉、五个苹果,除此之外还有一些配料,比如蔗糖,盐之类的东西。这几天要干的全部都是非常辛苦的体力活,不管是她还是黑毛都不能挨饿,光不挨饿还不够,还得吃好喝好。所以温迪特意拿了这么多食材,就为了做一顿使人满足的大餐,连她自己想了想今晚的菜品都觉得满意。
  不过有个问题,要做好这顿大餐,光一个火灶可不够,现在是能用院子里的,到了冬天她还出得去吗?温迪有点担心,所以决定在山洞里多挖两个火灶,这样一来,地暖的火源也多了两个。她想到就做,挖火坑不需要太多时间,挪开两个区域的砖头就行,她的土泥才刚抹上,还没凝固,拆起来容易,这些砖头上黏着的土泥还能刮掉,投入再利用。
  做好火坑,温迪马上开始做晚餐。
  做菜是有计划的,一名成熟的厨师在料理前一定会先想好一件事:顺序。要考虑到食材的新鲜度,处理方法,能否抗氧化等等因素,要做到完成所有菜品后,该冷的是冷的,该热的是热的。她准备了这么多食材,自然就更应该考虑周到,换一个人知道她今晚的菜单大概会手忙脚乱,温迪不会。
  她先处理蘑菇、土豆粉,荷叶和莲心。
  这四样都需要泡水,蘑菇和土豆粉算干货,需要泡发,而荷叶和莲心则是用开水冲泡。
  接下来做水果,先做梨子,将六个梨子全部削皮,对半切开,用刀挖掉核,切碎,放入石臼中捣碎榨汁,果肉渣可以当零食吃,果汁则是今晚的饮料之一;然后做苹果酱,把五个苹果洗净去皮去核切粒,再加水和蔗糖,梅子汁一起入锅煮,要煮约三个竹筒时的时间后关火,这段时间内一直保持小火慢慢地煮,随时要搅拌,防止石碗底部烧焦,将果酱煮至浓稠就够了。
  榨好梨汁,做好苹果酱的前期准备后,蘑菇也已经泡发,将它取出,沥干水分后放入对半劈开的竹筒里。这些竹筒都做过特殊处理,底部用刀子隔开缝隙,让火苗的外焰能不时舔进来,温迪就把蘑菇一个个排好在这样的竹筒里,刷上油,烤一会儿再用筷子一个个翻身,再刷油,然后加盐加胡椒粉加辣椒粉,按照温迪自己爱好的口味来做。烧烤时还可以同时处理泡好的土豆粉和青菜,将他们下水煮熟。
  接下来把五个土豆削皮切片,下油锅炸,炸好后撒盐和黑胡椒粉,炸薯片最容易做。
  油不要倒掉,把猪肉切成肉排,蘸生粉,蘸蛋液,最后蘸碾碎的面包,再轻轻一个个放进油锅里炸,要捞出沥油一次再复炸,炸出来的肉排外皮咬起来更酥脆,还能同时保持内里猪肉的细嫩口感。出锅装盘子里,撒上盐,辣椒粉和黑胡椒粉即可。
  这时土豆粉和青菜也该捞出来了,装在碗里,放上切碎的新鲜辣椒,胡椒粉,白胡椒粉,盐,然后从烧得滚烫的油锅里舀上一勺,倒进碗里,“嗤啦”一声配料全熟,然后迅速用筷子搅拌均匀,不然土豆粉要坨起来,会影响口感,也坏了口味。
  莲心荷叶茶泡了半天,该用丝巾过滤,只用茶水,将三颗百香果切开,用勺子挖出果肉丢进热水里,拿一根筷子搅拌,茶水的味道有淡淡的苦,百香果又酸酸酸甜,这道饮品最重要的是不能加糖,怪味的口感更加有趣。温迪用勺子小心舀了一勺特意尝了一口,对它的味道非常满意。
  最后是甜点香蕉船,把五根香蕉切片再摆回原样,并在一起,香蕉两端可以倒转放稳,还能把中间的果肉卡住。到这里为止只是普通的水果切片摆盘,还没完,温迪回头把熬了半个小时的苹果酱拿过来,用勺子引流全部浇落,香蕉配着甜甜的苹果酱,再合适不过了。
  温迪对自己今晚的菜单非常满意,迫不及待就把黑毛叫来。
  他想给她指指自己的工程进度,温迪不听,拉着他直接拽去了餐桌边。
  等黑毛来到餐桌前坐下,顿时想不起什么卧室了:“哇!”他看着丰盛的菜肴惊叹。
  桌上摆满了菜,满满当当,眼花缭乱。
  “这是主食,炸猪排和凉拌土豆粉;那边是点心,炸熟品和烤蘑菇;两碗饮品,一个是莲心荷叶茶兑百香果饮,一个是梨子汁,你看颜色应该分得清哪个是哪个吧?最后一盘就是今天的甜点了,香蕉船浇苹果酱。我们这里不讲西餐规矩,你爱边吃主食边吃甜点,也可以。”温迪边介绍边笑,因为她从自己服务的食客眼中看到了万分满足的表情。
  她真是太优秀了,温迪恨不得给自己演奏一场交响乐。
  这可是荒岛,她竟然能用野人时代的东西做出二十一世纪的美味,简直太了不起。
  “请坐。”
  温迪说完,自己也坐下,“请用餐吧,我个人推荐你先喝莲心荷叶茶兑百香果饮。”
  黑毛兴奋地答应,端起来给自己倒了一杯,一口饮尽,然后冲出山洞去吐。
  “哇啊啊啊这什么鬼东西,好难喝!”黑毛心有余悸地回来,看其他菜品再无喜色。
  他怀疑这些东西跟“莲心荷叶茶兑百香果饮”是一样的怪味。
  幸好他后来一样样试了下发现都挺好吃,奇怪的只有那个什么茶兑什么饮而已。
  温迪气愤不已:“暴殄天物,你舌头有问题!”
  “那你自己做正常人吧。”黑毛不跟她辩论,坚决不肯再端起茶饮。
  除了这杯怪味茶饮,黑毛承认,这是他诞生以来吃过最美味的一餐。
  他期待她创作的下一顿。