第066日
作者:
谁清浅 更新:2023-05-17 13:58 字数:2734
温迪清早起床, 先把晾房边的火堆烧起来, 再回家喂鱼, 喂兔子,最后去喂两只勤恳的母鸡。虽然她三天不在家, 它们也并没有偷懒,仍然定时地下了四个鸡蛋。虽然这是温迪第三次来,它们却像是习惯了一样,当温迪把蛋拿走, 它们连看都懒得看一眼。
于是温迪默默告辞。
难得搞到土豆,温迪决定早餐吃一份凉拌土豆丝,先把土豆切成细丝,入水煮熟,在煮土豆的时候调酱汁, 多加辣椒和盐——她和黑毛都偏重口味, 把酱汁调好后,将土豆丝装进碗里,把辣椒粉和花椒粉放在土豆丝上,回头把铁锅里的水倒了,改烧一瓢热油, 烧好后淋上去, 伴随着滋滋声倒入酱汁,飞快地拌好。
一盘凉拌土豆丝, 配上藕丁炒肉, 别有一番风味。
人就是比较不知足, 温迪试了一口土豆丝,又觉得满意又觉得可惜。
“要是再来一盘蔬菜,就更好了。”她嘀咕道。
竹笋和蘑菇都是素菜,但总觉得不够味。
莲藕也有一样的毛病,土豆……跟这些差不多。
蔬菜,她指的是白菜、包菜、生菜……算了,做什么梦呢,上山褥一把野草都比这现实。
可是野草不好吃呀。
温迪越想越遥远。
“什么蔬菜?”黑毛从山洞里钻出来,“哇!这是什么?我又没见过?”
“土豆,你自己挖的,没见过?”
“土豆做出来是这个样子吗?”黑毛渐渐兴奋,“那我再弄一些来!”
“有这些土豆已经够了,它容易发芽,发芽了就不能吃了……呃……”温迪突然皱起眉。
“发芽的土豆不能吃?”
“不能吃。”
“好吧,那我不吃了。”黑毛以为她皱眉头是怕自己嘴馋,赶紧说,“你别担心了。”
“我不是说土豆,我是说……算了,先吃东西。”温迪摇摇头。
她催促黑毛赶紧动筷子,自己也敏捷地吃了起来。
凉拌的土豆丝有点热,但味道依然很好,又咸又辣特别开胃,让温迪都多吃了几口藕丁炒肉。她边吃边叮嘱黑毛等下不用去挖土豆,要把所有花生都从枫林里带回来,只要花生。她本意是想趁着聊天的机会转移黑毛的注意力,架不住他一边搭话还能运筷如飞,没一会儿就扫空了土豆丝。
温迪顿时不敢再吱声,赶紧专心吃肉。
五分钟后,藕丁炒肉也宣告破产,碗里只剩下一点油汤。
“这个油汤用来拌米饭最合适了。”温迪舔着舌头意犹未尽,“它特别下饭!”
“可是我们没有米饭呀。”
“你别提醒我。”温迪难过地扑倒在餐桌上。
黑毛喝了一竹筒水,告诉温迪他要上路了。
温迪扔给他木铲,告诉他空筐子就放在旁边,送给他一路顺风早日凯旋,接着扑桌。
“我会早点回来的。”黑毛摇摇手臂,从院子里出去了。
温迪又趴了一会儿,才慢吞吞直起腰。
“做事做事。”温迪嘀咕着自我催眠的台词,赶紧回山洞,从储藏室里把装着绿豆植株的筐子拖到了院子里,放在地上,就在餐椅旁边。这样,她就能坐在餐椅上剥豆荚了。剥豆荚并不是难事,只不过有点麻烦,首先把豆荚从植株上割下来,然后捏着一个角掐断,把豆荚里的绿豆倒进木箱里,空的豆荚扔到装植株的筐子里。
温迪剥这半筐子豆荚,从吃完早餐剥到了将近中午,攒了满满一木箱的绿豆。
接着,她去一块丝巾,剪下一小块,包上一些花椒粒,打个结扔进绿豆中间,这样做可以延长绿豆的保质期,之后只需要用木板把木箱盖上,需要绿豆时随时可以取用。温迪现在就要用,她翻出一个瓷碗,两个瓷碟,碟子一大一小。
首先,从木箱里取出半碗绿豆,用丝巾包住,将它放进瓷碗里,将那个比瓷碗略小的碟子倒扣在包绿豆的丝巾上,倒一些水将绿豆浸没,接着将碗翻转,把多余的水倒出。由于碟子盖住了丝巾,因此绿豆都老老实实待在碗里。最后用另一个比瓷碗开口略大的瓷碟将碗盖住,将瓷碗移到山洞里去。
这个叫“发豆芽”,每天浇一点水,五天后就能使绿豆发芽,豆芽是“芽菜”,属于“活体蔬菜”,营养丰富,味道鲜美,像其他蔬菜一样能够提供维生素。最重要的是,豆芽,好吃。
温迪笑眯眯看着瓷碗,仿佛已经看到了长成的豆芽,一脸灿烂笑容。
笑够了,她取了一些铁丝来编织筛斗。
她本来打算用柳条编织,但既然她在镜湖边捡到了那么多铁丝和铜丝,就不想浪费。
而且用铁丝编织的筛斗要控制洞眼大小可比用柳条时容易得多。
有容易的办法,为什么硬要难为自己呢?
等她做好筛斗,正好可以开始准备晚餐——她和黑毛都没吃午餐,提前两个小时吃晚餐,她没意见,也可以替黑毛表示没意见。
晚餐是炸鱼块,把土豆去皮蒸熟后压成土豆泥,再将鱼肉切成小块,在土豆泥里滚一圈,下油锅里炸半个竹筒时,晾一小会后重新拨入油锅里复炸,再捞出来,装进盘子里。用辣椒粉加一些盐,撒在炸鱼块上,温迪夹起一块尝试味道,外头的土豆被炸得金黄酥脆,辣椒和盐味都带着一点刺激感,和酥脆的炸薯感是最佳搭档。
内里的鱼肉也被烫熟了,但由于没有直接接触到油,所以鱼肉依然细嫩,吃进嘴里时有一种融化般的口感,海鱼的鱼肉天生就有着鲜甜和咸腥,炸鱼的腥味非常浅,所以只剩下淡淡的海盐味。
和着炸土豆跟鱼肉吃是一种口味,先吃酥皮再吃鱼肉又是另一种口味。
温迪取了两条鱼来炸,之前还怕多,尝过一块后才知道恐怕还少了。
土豆和鱼真是优秀搭档,能毁了这种配方的人根本就不存在。
温迪没忍住,一连吃了五六块才停下。
可是,她要是继续跟炸鱼块面对面,她根本管不住自己的手和嘴。
无奈,温迪只好先把炸鱼块移到山洞里,自己坐在院子里磨木箱。
果然,一旦潜心工作,就会废寝忘食,温迪做了四个木箱,之所以停下还是被黑毛叫醒。
“我把花生都搬回来啦!”黑毛叫她,“温迪,晚餐吃什么?”
温迪把空木箱放到储藏室里,把装炸鱼块的盘子从山洞里端了出来。它放了一会儿,表面已经没有热气,所以空气中并未弥漫香味。坦白说,它的卖相并不算好看,黑毛看了一眼就摆出怀疑的姿态。
“我劝你吃完再评。”温迪放下烤盘,拿起筷子不等他直接开吃。
黑毛见状也赶紧坐下来,顾不上嫌弃了,温迪说好吃,九成九超好吃——除了生蚝。
五秒钟后。
“啊!”
温迪噗地笑了,差点当场呛死:“咳咳咳……你打算为了这份炸鱼块感慨句什么呢?”
黑毛吭哧瘪肚酝酿了半天,感慨不出,反而被温迪抓紧机会吃了四五个炸鱼块。
这下黑毛顿时不敢再作了,赶紧开吃。
这次晚餐,是温迪和黑毛吃得最快的一次,不得不说,炸物,大部分情况下都受人欢迎。
晚餐后,温迪招呼黑毛跟自己一起做准备工作。
就是把这些花生全部剥壳,只取花生粒,这是一项大工程,没有表,温迪也估计不出时间,只记得开工时天还是亮的,完工时天已经黑了,月亮已经走到头顶,垂直向下折射出浅色月光。
温迪已经很困了,不管是剥豆荚还是剥花生,干完都是手痛眼睛痛的。
她打起精神把剥好的花生粒装进木桶里,盖好,就跌跌撞撞倒回床上去睡觉。
昏睡前她忍不住冒出一个念头:垫上苇席后,这床睡起来真的舒服多了。