第21章 小露一手
作者:奶茶包      更新:2023-05-02 13:43      字数:2258
  “你既是我妻,我能给你的,就断不会亏待你半分。”
  陆清漪闻言脸蛋一红,她知赵珩渊不是会说情话的人,能说的都是他的心里话。但是毫无疑问,这一番话还是触动了她的心。
  还记得曾经有人说,最动听的情话不是我爱你,而是我养你。可是陆清漪觉得,最动听的情话不是我养你,而是他一句认真的我会把我最好的给你。
  突然间她似乎有些明白陆父的感叹了,她寻了个良人,纵使这个人看起来凶神恶煞了些。
  她微微侧头,清晨的阳光打在他的身上。由于他先于她半步,大部分阳光都被他高大的身躯挡去,所以只有一半的阳光打在了她下半身,就像是他帮她挡去了大半刺眼的阳光一样。
  两人在街上并肩走着,这时,陆清漪看见一家饭馆外头贴着米黄色的纸张,最上面写着聘请二字,聘的是厨子。陆清漪不由眼睛一亮。
  “怎么了?”感觉到身边人脚步渐慢,赵珩渊配合着也慢了下来。
  听见他的问话,陆清漪这才想起自己现在的身份,踟躇着道:“你介意我出去给别人干活吗?”
  赵珩渊闻言顺着她方才的视线落在了饭馆前的柱子,也看到了那大大的聘请二字。
  没有过多考虑,他直接给出了答案:“只要你喜欢就好。”
  有了赵珩渊的鼓励,陆清漪顿时觉得信心满满,因此第二天她就来到饭馆找掌柜应聘。
  掌柜姓李,约莫四十出头,见她虽然挽了个妇人髻,但面相年轻,怕她经验不足,随意问了几句就想把她打发走。陆清漪却不能轻易舍弃这个难得的机会,她不会刺绣也不像其他女子一样吃苦耐劳浆洗衣服,唯一还算可取的也就是烹饪了。
  “李掌柜请等等,我可以向你证明我的能力。”
  但李掌柜似乎并不想浪费时间:“抱歉,小娘子还是回去等消息吧。”
  “要不这样,你给我出题,倘若我做出的味道掌柜觉得不满意了,我立马就离开,如何?我真的很需要这个活。”
  李掌柜皱起眉头,本想挥手赶人,但见她神情认真,想想也不过是走个过场,也就应承了。
  跟着李掌柜来到了厨房,由于此刻是早饭后不久,店里客人较少,厨房没什么事干。李掌柜领着陆清漪进来后,随手在一旁的架子上选了几样食材,放到灶板上。
  “你用这些做一道素菜和一道荤菜,有问题吗?”李掌柜转身负手看着她。
  陆清漪扫了眼他挑的食材,有白菜、包菜和生菜,另外还有一小块猪肉。这个时代普通人家都是逢喜事才能吃上肉,所以有些厨子在荤菜方面的能力要逊色许多。李掌柜让她做一道荤菜,应该是要借此为由不聘她。
  想到这,她边撸起袖子,边说:“没问题。”
  说着她熟练地从木架上挑了把她拿着称手的刀,抓起猪肉放于砧板上,利落地把猪肉切成大小均匀厚薄相近的肉片。她的刀功是前世跟着做厨师的妈妈学的,做起来毫不逊色,直把厨房里几个打杂的都看呆了。
  其实陆清漪是有意秀这一下刀功的,为的就是震慑一下李掌柜,好让他放下原有的偏见。
  秀完刀功,她把切好的肉放到一边,从篮子里挑出了青蒜苗择选。这个空档,李掌柜走上前去查看,只见碗里的肉几乎片片一样的厚度,不免对陆清漪有了一些改观。不过他并没有立刻认同陆清漪,而是又回到原位。
  陆清漪把青蒜苗择选后,就把大锅给架上,先是加入少许油用小火把锅给热了,等锅热到手掌发上去能感受到的时候,把原先切好的肉放下去。
  薄薄的肉片在接触到热锅的时候,立马发出一阵“噼里啪啦”的响声,伴随着小油飞溅。陆清漪取来铲子反复翻炒,时而压一压,把原本猪肉上的油给压出来。
  这时。
  “她会做菜的吗?难道不怕肉会烧焦?”
  “你看她年纪轻轻,顶多就会炒菜,好不好吃还不一定呢。”
  “反正李掌柜也只是让她试试,成不成还不是他说了算,这几天都不知多少个人失败了。”
  旁边打下手的厨工们站在一旁窃窃私语,虽然隔得有些远,但一些字眼还是断断续续飘进了陆清漪的耳朵里。她微微一笑,不置可否。
  待会,她一定会让他们刮目相看的!
  她把心思放回手上的活,一直反复煸炒,直到肉片卷边,这个时候厨房已经开始飘散着淡淡的肉香味。这时就该下豆瓣酱了。
  陆清漪转过身问:“有豆瓣酱吗?”
  几个厨工互相看一眼,其中一个指着她左手不远的一个罐子,说:“那里面的就是。”
  陆清漪拿起打开,用匙羹沾了一点放嘴里尝,味道有点差强人意,但还是能补救一下的。
  陆清漪把煸炒猪肉时锅里多余的油给倒进一个碗里,再重新把大锅架在灶上,用匙羹舀了两匙豆瓣酱丢到肉里,再加一点酱油润色。因为豆瓣酱原本就带有咸味,所以陆清漪也没再放盐。
  做完这些,她拍扁了两瓣大蒜切成末,加上一开始的青蒜苗一起丢到锅里,用大火开始快速翻炒,直至汤汁和肉完全融合在一起。这时厨房里原先淡淡的肉香已经变成浓郁的香气,引得那几个厨工都翘首期盼着。
  眼角瞥见那几人期待的表情,陆清漪先把肉上了碟子,然后拿起旁边他们原本用剩下一截的青瓜,捧在手里用刀片出一条薄薄的近乎透明的长片,用那薄片把方才炒好的肉围成圈。又摘下几片香菜插在上面做造型。
  明明只是平淡无奇的一碟炒肉,经过她有心的简单处理,加上她特意不用铜碟而是选的瓷碟来装,看起来就像是大酒楼里的菜式一般。李掌柜很明显的惊讶了一下,望向陆清漪的目光充满了探究。
  陆清漪内心不由一阵窃喜,其实这是她从前在西餐厅吃饭时偷学来的,平时能用上的机会不多,这算是她头一遭用。在古代除了大酒楼的厨师为了美观会把食物做的很好看外,寻常饭馆的厨子根本不懂摆盘的活。
  自然,这一手也是她故意露给李掌柜看的。